01
Cocimiento
El maguey permanece cubierto durante cuatro días en el horno artesanal.
Destiladora Bañuelos · Zacatecas, México
Una casa. Cinco expresiones de origen.
Desde 1915, la familia Bañuelos transforma magueyes del occidente de México con conocimiento heredado, paciencia y respeto por el terruño.
Tradición familiar1915El Teúl
Tres generaciones · un mismo oficio
La historia comenzó en Tequila y encontró hogar en Zacatecas.
Cipriano Bañuelos inició la producción familiar en 1915, en Tequila, Jalisco. Años después, Fortino Bañuelos llevó el conocimiento al sur de Zacatecas, donde continuó elaborando mezcal artesanal en El Teúl.
Hoy, Jaime Bañuelos preserva esa herencia: observa el maguey, respeta cada etapa y mantiene vivo un oficio transmitido por más de un siglo.
Cipriano · Fortino · Jaime
El TeúlZacatecas, México
La Colección
Cinco etiquetas.
Una sola casa.
Descubre cada expresión, su origen y su preparación. Los precios mostrados corresponden a menudeo en pesos mexicanos.
Ver la Colección →Proceso artesanal
La paciencia también es un ingrediente.
Fuego, piedra volcánica, levaduras silvestres y doble destilación: el carácter nace de respetar cada transformación.
02
Molienda
La fibra se desgarra para preparar sus azúcares para la fermentación.
03
Fermentación
Levaduras silvestres del ambiente trabajan en tinas de madera.
04
Destilación
El alambique de cobre y el fuego lento definen el corazón de cada lote.
Colaboraciones y presencia
Alianzas que comparten el origen.
Proyectos especializados que colaboran con la casa y acercan las expresiones Bañuelos a nuevas mesas.
Visitar Mezcal Derrumbes ↗
Ver Hacienda de Bañuelos en Casa Endémica ↗De Zacatecas para nuevas mesas
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